Foolproof Chicken alla Cacciatora retsept

Foolproof Chicken alla Cacciatora retsept

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

See, mis mulle kõige rohkem meeldib selle retsepti kohta - tomatite, chianti ja rosmariiniga küpsetatud kana - on see, et enamikku keetmisprotsessi ei saa segi ajada ja see võib jääda üksi.

Madala leegiga aeglaselt küpsetatud kastmes on Chicken alla Cacciatora (sõna otseses mõttes "jahimees stiilis kana") mahlakad kastmed, millel on olnud aega Itaalia maakonna parimate maitseomaduste ühtlustamiseks. Lutsuta sõrmed ja sööge viimased luudest saadud lihased!

Chicken alla Cacciatora retsept

Koostis:

  • 2 kilo tume liha kana tükki (reied ja / või jalad)
  • 3 spl oliiviõli
  • 1 suur sibul, jämedalt tükeldatud
  • 2 küüslauguküünt, kooritud ja terved
  • 1 rosmariini viil, purustatud 1-tollisteks tükkideks
  • 1 28-oz. võib tervete kooritud tomatitega pulseeruda segistis või pigistada teie kätega väikesteks tükkideks
  • 1 helde tassi Chianti või muu punane vein (valge vein töötab ka, kui see kõik on sulle)
  • käputäis või kaks rohelist, kalamata või segatud oliividest (valikuline)

Juhised:

  1. Kuumutage Hollandi ahju või mõnda muud rasket pott keskmise kuumusega viie minuti jooksul. Pruun kana, mis lisab teie kanale maitse ja hea välja (kui te olete täiesti liiga lahe, et seda teha, antakse teile luba selle sammu vahele jätta). Pruuniks: lisa oliiviõli hollandi ahju. Lisage kana tükid ... number, mis sobib panniku põhjaga, ilma et need oleksid üksteise peale virnastatud. Lase pruunil umbes viis minutit külje peale, liigutades need tihvide ümber nii tihti, et nad ei jääks kinni. Eemaldage kana ja asetage paberrätikud.
  2. Lisage potile sibulaid, küüslauku ja rosmariini (ja porgandeid, sellerit ja / või tüümiani) ja laske 5 minutit soojeneda keskmise kuumusega.
  3. Tagasi kana potti. Puista rohkelt soola (hea tl). Lisage tomatid ja vein ja oliivid. Laske veidi keeda. Keerake soojus madalaks ja katke.
  4. Laske küpsetada umbes tund, kuni kana saab kergesti kontidest välja tõmmata. Kui kaste vajab paksenemist, tõsta soojust keskmisele või keskmisele tasemele ja jätkata suletavat potti katmata.

Tahate rohkem retsepte meie portaalist? Vaadake kaugemale kui siin!

Elana Horwich on Beerly Hills'i toiduvalmistamise kooli butiik ja Internetis retseptide ressurss, mille aluseks on filosoofia, mida igaüks saab süüa õppida. Tema retseptid kajastavad ristteid ehtsa itaalia ja tervisliku California toiduvalmistamise vahel. Tulemuseks on lihtne maaläbirääkimishind, mis eelistab toidu ja kooma ilma maitse ja leevendamiseta.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add