Spice It Up for Health

Spice It Up for Health

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Kui lisate oma tassi kohvi või rosmariini kevadet oma kuulsale küpsetatud kanale, võite arvata, et muudad oma lemmikjookide ja -anteni veelgi maitsvaks. Kuid teie toiduga kokkutõmbamine ei tähenda ainult tasuvuse faktorit - see võib olla ka teie tervise ja ilu õnnistuseks. "Toitumisharjumustest ja tervisest tulenevad toidud, mida vürtsid teile pakuvad, on lõputud," ütleb Elisa Zied RD toitumise autor sinu käes. "Nad võivad aidata kontrollida veresuhkrut, kaitsta põletikku, mis võib aidata kaasa selliste krooniliste haiguste nagu südamehaiguste ja 2. tüüpi suhkurtõve tekkele ning võib otseselt või kaudselt kaasa aidata kaalujälgimisele. Vürtsid lisavad sõna otseses mõttes teie elule ja dieedile vürtsi, kuid võivad samuti olla lihtsad viis söögikordade suurendamiseks ja teie üldise tervise parandamiseks nii seest kui ka väljastpoolt. "Uurige, millised tervislikud eelised peidetakse teie vürtsi rackis ja proovige juhtida haiguse kõige rohkem vürtsid meie kergeid vürtsikas retsepte.VIGA: Milliseid toitaineid te saate? 1. KaneelMagus maitse, mis sisaldab rauda, ​​kaltsiumi, mangaani ja isegi kiudaineid, on tervisele kasulik. "Kaneel sisaldab aineid, mis töötavad antioksüdantidena, et kaitsta rakke kahjulike vabade radikaalide põhjustatud kahjude eest - ained, mis leiavad keskkonda ja organismi sees rakke," selgitab Zied. Vürst võib olla ka diabeetiku uus parim sõber. "Nüüd teame, et kaneelil on märkimisväärne mõju veresuhkru reguleerimisele," selgitab väljakutse toitumisspetsialisti Oz Garcia, Ph.D. Mitmed uuringud näitavad, et kaneel võib aidata reguleerida veresuhkrut ja veresuhkrut ka teist tüüpi diabeediga inimestel. "Üks uuring näitas, et kaks grammi kaneeli 12 nädala jooksul tarbib märkimisväärselt HbA1c-d [veresuhkru taset näitavat testi], süstoolset vererõhku ja diastoolset vererõhku halvasti kontrollitud 2. tüüpi diabeediga patsientidel," väidab Zied. Teises uuringus leiti, et kaneeli ekstrakt suurendas oluliselt insuliini tundlikkust ja paranenud hüperglükeemiat hiirtel. Veelgi enam, kaneeli kriips võib aidata teie magusat hambaid vähendada. "Magusad vürtsid, nagu kaneel, võivad ka rahuldada soovi ja tee ja puuvilja lisamisel võivad kaotada vajaduse täiendavate magusainete järele," ütleb Cheryl Forberg RD, peakokk, toitumisspetsialist NBC's "Suurim kaotaja" ja autor Positiivselt Ageless: 28 päeva kava noorematele, kitsamatele ja seksikaimatele. "Proovige seda retsept: Aprikoosi kana ja rohelised oad koos viiludega2. KapsaitsiinKuumad tšillipiparilt saadav kott on pärit kapsaitsiinist. Kuigi see võib tunduda, nagu oleks vürtse suhu suhu pannud, aitab kapsaitsiin tegelikult valu leevendada. Hiljutine briti uuring näitas, et kui rakendatakse paikselt plaastri kujul, on kapsaitsiin kasulik valu vähendamisel. Seda seetõttu, et aja jooksul kapsaitsiin kahandab valu tekitavat neurotransmitterit P.MORE: Alternatiivne valuvaigistamineMis on veelgi parem, vürtsid aitavad sind libisevatel teksadel. Purdue ülikooli uuring näitas, et punaste paprikade söömine võib aidata söögiisu pärssimist ja pärast sööki rohkem kaloreid, eriti neid, kes sageli ei vürtsi söövad. Teised uuringud näitavad, et kapsaitsiin aitab suruda keha rasva kogunemist - eriti, American Journal of Clinical Nutrition avaldatud 2009. aasta uuringus leiti, et kapsaitsiin mängib rolli kõhuõõnes rasvade kadu. See võib olla tingitud sellest, et vürts muudab rasvavalgust leidvad peamised valgud, põhjustades rasvade purunemise. Jaapani uuringus hiire kohta leiti, et kapsaitsiin võtmine kehakaalu säilitamiseks oli sama efektiivne kui kehaline. Kuid pidage meeles, et uuring viidi läbi hiirte ja soola teradena. Teisisõnu ärge kasutage seda ettekäändena oma jõusaali liikmeks astumiseks ja selle asemel kuumade tšillipiparide jaoks.Proovige seda retsept: Chili Macaroni ja juust3. Köömne Vahemeremaade vürtsid on hea rauaallikas ja kaneel, on loomkatsed näidanud, et see võib aidata vähendada veresuhkru taset. Kuid see pole veel kõik. Vastavalt Ziedi andmetele on köömnal ka antibakteriaalsed omadused. Mitmed uuringud on leidnud, et vürtsi on efektiivne Helicobacter pylori, maohaavanditega seotud bakterite, surmamisel, vastavalt artriidi Zied.Got achy liigestele? Musta köömne (nigella sativa) kasutamine võib aidata vähendada reumatoidartriidiga seotud põletikku vastavalt mitmetele loomulikele uuringutele.Proovige seda retsept: Tuneesia muna segu4. kurkumEhtne kollane vürts, mis on ingveri perekonna osa, teeb palju rohkem kui keskmine karri. Samuti võib see aidata võidelda vähi vastu. Bioloogilise keemia ajakirjanduses avaldatud uus uuring näitas, et kurkumiin, tugev käärsoole antioksüdant, parandab rinnanäärmevähi patsientide kemoteraapiat ja võib areneda adjuvantseks kemoteraapiaks. Teises ajakirjas Clinical Cancer Research avaldatud uuringus leiti, et kurkumi sisaldavad toidulisandid pärsivad raku signaalirada, mis kasutab pea ja kaela vähki. (Suurim negatiivne külg: uuringus osalejate suu ja hambad muutusid vürtsi tõttu erekollast - väike risk vähktõve vähendamiseks).Proovige seda retsept: Adzuki Bean Doux Supp5. OreganoItaalia toidupulgad, oregano on koormatud antioksüdantidega ja võivad samuti aidata tõrjuda baktereid. Kui tegemist on looduslike ja tõhusate tõketega vastu E.coli Toiduainetehnoloogia instituudi avaldatud ajakirjas Journal of Food Science leiti, et salmonella ja Listeria on punetiste segu kõige efektiivsem antimikroobne aine, millele järgneb allspice ja küüslauk. "Karvakrooli nime all oleval punetiste fütokeemil on antibakteriaalsed omadused," ütleb Forberg, kes märgib, et mõnes suuvees kasutatakse punetisekstrakti.Proovige seda retsept: Kana Kabob Tabboulehiga6. IngverVürts on tuntud oma hulgaliselt tervisele, sealhulgas põletikuvastasele kasule. "Kaks teist fütokeemiatoodet, shogaool ja zingerone, ingveril on põletikuvastased ja põletikuvastased omadused," ütleb Forberg. "See tähendab, et nad leevendavad köha ja ummistumist külmetusest või gripist. Samuti on teada, et nad vähendavad ebamugavustunnet artriidi kahjustuste pärast. "Häired jõusaalist? Kas mõni ingver. "Journal of Pain" avaldatud uuring näitab, et kaks grammi ingveri toidulisandite tarbimist vähendas päevasel ajal harjutusest tingitud lihasvalu 25 protsendi võrra.Proovige seda retsept: Butternut Squash, Porgand ja Ginger Soup7. TümmLipiidiuuringute ajakirja uuringu kohaselt võib see ravim, mis kuulub piparmündi perekonda, aidata põletikku pärssida. Uurijad vaatasid tüümiani, nelgi, roosi, eukalüpti, apteegitilli ja bergamoti eeterlikke õlisid ja leidsid, et nad vähendasid rakul vähemalt 25 protsenti COX-2 ekspressiooni. Kuid tõeline täht oli tüümianiõli, mis alandas COX-2 taset ligikaudu 75% võrra. Tüüpiõlil on ka tugevad antimikroobsed omadused. Teadlased, kes vaatasid kaheksa taimeõlide antimikroobset aktiivsust, leidsid, et tüümianiõli oli kõige efektiivsem - peaaegu täielikult likvideeriti bakterid 60 minuti jooksul. Veel üks uuring näitas, et tüümianiõli suutis inhibeerida antibiootikumide suhtes resistentset Staphylococcus aureus't (MRSA). Mitte raputada.Proovige seda retsept: Wrinkle-Fighting Tofu Casserole8. RoosmariinMitte rosmariini terava maitsega fänn? See võib tõsta teie arvamust ürdi kohta: rosmariin võib aidata vähendada vähiriski. 2010. aasta uuring näitas, et teatud vürtsid, eriti rosmariin, aitasid vähendada kartsinogeenseid ühendeid, mida toodetakse maapirnpüüniste valmistamisel. See võib olla tingitud sellest, et taim on antioksüdantidest rikas, Garcia sõnul. Veelgi enam, "rosmariin on näidanud olulist seentevastast ja antibakteriaalset toimet," ütleb Forberg. "Seda on uuritud spetsiifiliselt võime suhtes takistada kandidoosi [pärmseente infektsiooni] kasvu."Proovige seda retsept: Valge Bean Dip

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add