Toiduainete külmutamine on ohutu, kui te seda õigesti käsitseksite

Toiduainete külmutamine on ohutu, kui te seda õigesti käsitseksite

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Võite külmutada peaaegu kõik sulatatud toor- või keedetud toidu, kui kasutate õiget sulatamist. See hõlmab toores liha, linnuliha, kala ja mereande. Külmutatud puuviljad, köögiviljad, leib, koogid ja töödeldud toidud on samuti külmutatud toiduainete nimekirjas. Kuid pidage meeles, et sulatatud toidul pole värsketel toodetel täpselt sama maitsvat maitset. Mõned esemed, näiteks jäätis, muudavad selliseid imelikke muutusi, mida ei peaks isegi proovima külmutamist. Kui toores ja keedetud liha ei ole rikutud, võite selle külmkapis uuesti külmutada, kui sulustate selle külmikus ja mitte köögilauas. Bakterid nagu toit on soojad ja kasvavad kiiresti toatemperatuuril. Ärge isegi mõtle külmutatud liha, linnuliha, kala või mereande sulatades, jättes selle loendisse. Sulatamiseks külmutatud toiduga sooja kraanivee all. Ärge külmutage toores liha või kala, kui te seda mikrolaineahju külmunud või külma veega sulatanud. Küpsetatud toitu, mida külm vesi asetades sulatanud, tuleb kohe küpsetada. Ärge kunagi külmutage seda; see ei ole lihtsalt ohutu. Külmutamine ja refresemine võib muuta toidu tekstuuri, maitset ja värvi. Protsess võib vähendada toitu, et neid piserdada või kuivatada. Külmutatud toit ei tundu kunagi maitsvat nii värske kui värske, sest see protsess purustab mõnda toote raku seina. Ühekordselt sulatatud eseme külmutamine lagundab veelgi rohkem rakke. Tulemuseks on toit, mis kaotab rohkem terviklikkust koos niiskuse ja maitsva maitsega. Ideaalne oleks süüa ja kasutada seda, mida sul sulatatud, ja siis külmkapis küpsetatud toode. Kuid elu ja katkestusi juhtub. Kui olete sulatanud, kuid ei ole aega toidu valmistamiseks, on hea teada, et saate külmutusseadmele enamiku kaupu tagastada. Kuid mõelge kahekordse külmutamise kohta

need kolm:

Jah-sulatatud mereannid Toidupoed saavad palju külmutatult mereande, eriti krevetid, ja seejärel sulatatakse toode nende näidikukastide jaoks. Teine külmutamine loeb neid oma kodu hoides. Kui teil on kahtlusi, küsige oma toidupoes, kas teie osttav toode on värske või varem külmutatud.

Jäätis Külmutatud jäätis, mis osaliselt sulatab köögiklastil, on kummaline ja jääv tekstuur, kui proovite selle uuesti külmutada. Helistage sellele piimakooki ja jooki nii palju kui soovite. Seejärel tõmmake ülejäänud karpi välja ja liigutage edasi.

Mahla kontsentraadid Segatud kokakunstnikud, nagu kõik puuviljapõhised tooted, on ideaalsed kääritamise kodud, mis teie arvates toimuvad kiiremini.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add