Uued uuringud näitavad terve piima eeliseid

Uued uuringud näitavad terve piima eeliseid

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Rasvkude piimatooteid käsitlevad uuringud võivad olla kasulikud väljakutsetele pikaajalise hoiaku kohta, et need on halb, sest need sisaldavad küllastunud rasvu, mis võivad tõsta kolesterooli taset ja soodustavad südamehaigusi. Uued uuringud ja üldsuse suurenev huvi "tervisliku toidu" toiteväärtuse järele näib olevat toonud kaasa kogu rasvasisaldusega piima, jogurti ja muid rasvata piimatooteid.

Uued uuringud näitavad, et kogu rasvasisaldusega piimatoodete tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste, 2. tüüpi diabeedi ja teatud vähivormide ohtu. Uued uuringud näitavad, et rasvunud piimatooteid tarbivad inimesed on vähem rasvunud.

Teadlased uurivad, kas piima pre-biootika või probiootikumid võivad vähendada krooniliste haiguste riski. Uuringutes uuritakse ka seda, kas piim käivitab tervise kasulikke tulemusi tekitavate geenide ekspressiooni. Samuti uuritakse, kas neid hüvesid on võimalik tuvastada piimatoodetele või uuritud inimeste tervislikule käitumisele. Teadlaste sõnul tarbivad piimatooteid rohkem sööta terveid. Samuti on tõenäolisem, et nad viib aktiivsesse elule ja tõenäoliselt suitsetavad.

Me teame juba, et föderaalsete toitumisjuhtide sõnul kannatab meie tervis, sest ameeriklased ei söö piisavalt neli vajalikku toitainet: kaltsiumi, D-vitamiini, kaaliumi ja kiudaineid. Piimatooted on esimese kolme toitainega suurepärased allikad.

Eelmise aasta kogu piimatoodete müük kasvas eelmise aastaga võrreldes 4,5 protsenti, samal ajal kui piimatööstuse andmetel vähenes rahvuslik rasvavaba piima müük 12,3 protsenti. Kreeka jogurt on veel üks rasvavaba toode, mis näitab müügi kasvu. Kuigi igasuguste kreeka jogurtide müük näitas eelmisel aastal 2014. aastal kasvu, oli täismassiga Kreeka jogurtitoodangu kasv eriti muljetavaldav. Piimatööstuse hinnangul on kahekordistunud täispiima Kreeka jogurti müük.

Suurem rasvasisaldus täispiima ja rasvavabade kreeka jogurtis võib jätta tarbijatele rahulolematumaks ja kõhklema vähem sööma, ütlevad dieedid. Kreeka jogurtist valkude kogus on kahekordne traditsioonilise jogurti puhul. Tööstuse juhid jälgivad suurema rasvasisaldusega piimatoodete kasvavat müüki tarbijate kasvavale huvile "terved toidud" toitumise vastu. Need toitumised, mis rõhutavad vähese töötlemise või üldse töötlemata toiduaineid, on üha populaarsemad.

Tootjad võivad asendada küllastunud rasvad piimatoodetes suhkruga pikema kõlblikkusaja säilitusainetena ja maitsetugevdajana. Tarbijad võivad täispiima tervislikumaks alternatiiviks ja vähem töödelda. Nad teavad, et suhkru lisamisel väheneb küllastunud rasvade vähendamine kardiovaskulaarselt.

Täispiim, juust ja või on küllastunud rasva sisaldavad toidud ning föderaalsed toitumissoovitused soovitavad jätkuvalt tarbida madala või rasvavaba piima, jogurt ja juustu. Toitumisspetsialistide sõnul peaks rasvade tarbimine olema piiratud 30-35 protsendini päevasest kaloritest. Küllastunud rasva peaks olema piiratud 10 protsendiga. Nad soovitavad täiskasva rasvasisaldusega piimatoodete tarbimist tervisliku toitumise osana.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add