Juustu üllatav tervisehüvitis

Juustu üllatav tervisehüvitis

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Mu õhtul juhtus minuga hull asi. Ma vahetasin õhtusööki ja ma ei jäta kunagi õhtusööki. Kuidas see juhtus? Ühesõnaga: juust. Mitte ainult juust. Uus juustukultuur täis rasvasisaldusega, maitsev, maitsestamata juust Fort Lauderdale kesklinnas asuv kauplus rahuldas nii suupisteid, et see vähendas kogu ööks söögiisu. Ma isegi ei söönud nii palju sellest. Hiljutine sündmus selles pühamas juustule oli mul üllatus, kui õppisin juustuasutuselt ja autorilt Juustu juurutamine, Max McCalman, et rasvatu juustul on muljetavaldav tervislik kasu. "Ma olen juustu päästmiseks valmis," ütles McCalman üritusel. "See on nii kaua olnud halb." Meile on alati öeldud, et süüa rasvavaba piimatööstust, kuid see võib viia meid puudujääke positiivsetest asjadest, mis on pärit täis rasvasisaldusega juustudest. Esimene kasu, mille sain esimest korda kogenud, oli isu supressioon. Ja McCalmani lihase näo järgi otsustades juhtub temaga ka palju. "Kreeklased söövad kolm korda nii palju juustu nagu me teeme ja nad ei ole nii rasvunud kui meil ja neil on vähem kardiovaskulaarseid probleeme," ütles McCalman. Mis toob mulle teise suurema kasu, väiksema südame-veresoonkonna haiguste riski. Ma tean, et kõlab intuitiivselt, et rasvane juust võib vähendada südamehaiguste ohtu, kuid ilmselt kvaliteetne rohusöötavate lehmade piimast valmistatud juust on loomulikult kõrge CLA-ga (konjugeeritud linoolhape), mida on laialdaselt uuritud ja mis on osutunud abiks rasva ja kolesterooli vähendamine. See ei peatu seal. CLA-d on samuti käsitletud vähitegurina. Kahjuks leiad tõenäoliselt Prantsuse juustude suurima CLA koguse, sest lehmad on enamasti kasvatatud rohumaaduga karjamaadel. Kuid teraviljapõhistest veistelt lehmapiimast valmistatud standardsetel juustudel on mõni CLA, mitte peaaegu sama palju. Minu lemmik kasu juustust; aga see peab olema selle mõju meeleolule - mitte ainult juustuhuvilistele. "Juust teeb teid õnnelikuks," ütles McCalman. "See on kaseiin, mis muutub opioidpeptiidiks." Need tegelikult motiivad opiaate ajus.See on ka põhjus, miks juust on nii sõltuv, nii et ole ettevaatlik, et te ei pinguta seda. Ma juba teadsin, et see juust mu mind õnnistas. Ma tean, et sa peaksid minema koju ja süüa juustu ratas (mõõdukalt!), kuid võib-olla ei tunne sind aeg-ajalt armastuse pärast liiga halb. Spread the word Juust teeb tagasitulekut.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add