Kas me kergeme kemikaale?

Kas me kergeme kemikaale?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Naatriumvesinikkarbonaat. Askorbiinhape. Dihüdroksiidi monoksiid. Kui te olete tervislik teadlik sööja, kes püüab vältida sünteetilisi või töödeldud koostisosi, võivad need nimed olla kahtlased. Kuid tegelikult on nad täiesti kahjututeks ja teie tõenäoliselt tarbivad neid regulaarselt. Nad annavad keemilise nimetuse söögisooda, C-vitamiini ja vee valmistamiseks. Ajal, mil söömine võimalikult looduslikult ja orgaaniliselt on võimalik, on eesmärk, mida nii paljud meist tahavad, tundub, et see on olnud võrdne kemikaalide ohutus.

Mõnede jaoks võib see negatiivne konnotatsioon ja kemikaalide kahtlus põhjustada kemofoobia, liialdatud, iratiivset hirmu kemikaalide vastu. Vastavalt 2013. aasta uuringule, mis avaldati ajakirjas Food Security, on kemofoobia levik nii Lääne-maailmas kui ka Aasias laialt levinud. Dartmouthi ülikooli keemiaprofessor Dordmouthi ülikooli keemiaprofessor Gordon Gribble ütles: "Sõna" keemiline "muutus räpaseks!

Kemikaalid on kõikjal: "Kemokofoobia" eksisteerib ainuüksi seetõttu, et arukas ja asjaomane avalikkus on kemikaalide alateadmisteta, kellel ei ole selget arusaamist sellest, mis neist on, kust nad pärinevad või millisel määral nad mõjutavad sõna otseses mõttes meie igapäevaelu, â € ütleb Gribble. Kuigi ei ole hinnatud, kui paljudel inimestel on kemofoobia, "arvan ma, et rohkem inimesi kui neil, kellel ei ole iraaktiivset hirmu kemikaalide pärast, on lihtsalt sellepärast, et nad ei tea, millised kemikaalid on!" Märgib Gribble. "Keemiline aine on aine, mis koosneb aatomitest, mis on molekulide abil sidemetega sidemetega. Kõik, mida näete või lõhnad, on kemikaal või kemikaalide segu - maailm ei koosne midagi aga kemikaalid. "Kuigi mõned võivad loota keemilisele vabale maailmale, on see tegelikult võimatu, kuna kemikaalid moodustavad kõik hästi. Muidugi vähendab meie kokkupuudet toksiinidega - kas looduslikest või keemilistest kemikaalidest "Kindlasti on hea asi, ja tõesti on olemas spetsiifilised kahjulikud kemikaalid peaks mida tuleb vältida. Punktid: Bisfenool-A (BPA), mis on leitud paljudes plastmassides, on seotud paljunemisprobleemidega, 2. tüüpi diabeediga, kardiovaskulaarse haigusega, astma ja muudega, tegi 91 uuringu reproduktiivtoksikoopia ülevaade 2013. aastal. Vastavalt riikliku toksikoloogiaprogrammi aruandele on butüülitud hüdroksüanisool (BHA), teraviljale lisatavad säilitusained, taimeõlid ja küpsetatud tooted, põhjustades närilistega kasvajaid ja arvatavasti tõenäoliselt inimese kantserogeeniks. Tänu kemikaalide arvule, mida iga päev kokku puututakse, ja asjaolu, et kahjulikud kemikaalid on olemas, on lihtsam ja arusaadav - kemikaale üldiselt hirmutada ja sajandeid hakata mõtlema, et kemikaalid on alati halvad ja looduslik on alati hea. Kuid see pole nii lõigatud kui ka kuivatatud. Kas teie tervisele ja keskkonnale läheb orgaaniliselt paremaks? Jah. Kuid isegi mahetooted ei ole täiuslikud ja neil on tavaliselt nende tervislik seisund: uuringud näitavad, et ostjad usuvad, et orgaanilised toidud sisaldavad vähem kaloreid kui nende tavalised kolleegid. Ja üllatav, et see on isegi rohkem tõsi inimestele, kes peavad ennast ja keskkonnasõbralikke ja tervislikke omadusi. "Toitub vee käes," ütleb Jonathon Schuldt, Ph.D., Cornelli teadur, kes uurib toiduainete märgistamist. Isegi aura loomulikkusest võib olla piisav selleks, et midagi näeks teile hea, kui see pole. Schuldti 2013. aasta uuringus olid tarbijad soodsamad nägema roheliste kaloritega etikettidega kristalliseerunud riideid tervislikumaks kui punasest või valgest märgist koosnevad kristallid, sest nad seostasid rohelist looduslikku tervislikkust. Natural Doesnâ € ™ t alati tähendab riskivaba: On palju juhtumeid, kus looduslikel toitudel ja ka looduslikel ilutootedel võib olla ka väga kemikaale. Teatavad toidud, näiteks spinat, peet ja maasikad, sisaldavad oksaalhapet, liiga palju neist võib põhjustada neerukivisid ja võib segada keha võime rauda imada. Riiklikud tervishoiuasutused ei soovi süüa kartulit, mis on kasvatanud rohelist värvi, kuna need on märgid, et spuds sisaldavad solaniini, looduslikku mürki. Lisaks esineb tsüaniid ligi 200 taime liikides. Isegi muidu võivad terved asjad olla saastunud kahjulike ainetega. "Orgaaniliselt kasvatatud puuvilju ja köögivilju saab väetada sõnnikuga, mis tekitab bakteritest nagu E. coli või listeria põhjustatud toidust tulenevate haiguste riski," märgib Gribble. Leiti, et muud orgaanilised väetised sisaldavad raskmetalle, nagu arseen ja plii. Samuti on palju looduslikke kemikaale, mis tunduvad hirmutavad, kuid on ohutud. Värske, küpset ananassi magus, mee-sarnane aroom? Teaduse maailmas tuntakse seda kui etüülbutüraati ühendit. Maltodekstriin võib tunduda midagi sellist, mida tuleks igal kulutustel vältida, kuid see on tõesti lihtsalt maisitud tärklist, mis lisab pakitud toidule nagu teraviljapõõstikule tekstuuri ja avalike huvidega teaduse keskus seda täiesti ohutult hoiab. Alumine rida: Kemikaalid on kõikjal ja kõikjal. Paljudes ainetes on imelikke nimesid, mis muudavad need heli hirmutavamad kui nad tegelikult on. Muudel aegadel anname liiga palju asju lihtsalt sellepärast, et need pärinevad loodusest."Kemikaalide ja toksiinide vältimisega kaasnevad kinnipidamised on problemaatilised, kui need mõjutavad elukvaliteeti," ütleb kliinilise tervise psühholoog Lauren Ampolos, Ph.D. "Keegi ei saa olla täiuslik." Sinu parim valik: Tea, mida panete ja oma kehasse. Võimaluse korral püüdke organismi süüa ja vältige töödeldud toitu; hoidke BPA-d sisaldavast esemetest välja nagu kviitungid, konservid ja toidukonteinerid, veepudelid ja plastikust valmistatud baby pudelid; proovige ekspert-soovitatavat looduslikku meik; ja kui koostisosade loetelusse jõuate kummaliselt kõlava sõna juurde, vaadake seda üles, et näha, mis see on enne selle kustutamist.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add