Küsi teadlast: millised on gluteeni sallimatuse sümptomid?

Küsi teadlast: millised on gluteeni sallimatuse sümptomid?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Teadlane: Lisa Cimperman, MS, RDN, LD, Clevelandi kohtuasja meditsiinikeskuse ülikooli haiglate kliiniline dietist

Vastus: "Gluteeni talumatus" on väljend, mida tavaliselt peetakse tsöliaakia sümboolseks. Tsöliaak on autoimmuunhaigus, mis põhjustab seedetraktist (GI) traktil olevate rakkude märkimisväärset kahjustust gluteeni söömise ajal. Teie seedesüsteem lihtsalt ei talu gluteeni. Kui arvate, et teil võib olla tsöliaakia, siis on selle sümptomiteks kõhuvalu, puhitus, gaas, kõhulahtisus, aneemia (madala rauasisalduse tase), vaevunud perioodid, lihaskrambid või liigesevalu - mine oma arstile. Nad saavad teha lihtsa vereanalüüsi ja ravi on lihtne: järgige gluteenivaba toitu. Kui arvate, et teil on vaja testida, oodake, kuni gluteen lõigatakse, kuni teete - vastasel juhul võite saada vale negatiivse. Mõiste "gluteeni tundlikkus" on viimase paari aasta jooksul muutunud trendikasks, sest mõned inimesed tunnevad end paremini, kui nad gluteeni oma toitest välja lõigavad. See "mitte-tsöliaakne gluteeni tundlikkus" võib avalduda ebamugavustunde (kõhuvalu, krambid, puhitus), kuid sümptomid ei ole peaaegu sama ekstreemsed kui tsöliaakia. Gluteeni söömine ei kahjusta teie GI-rakke. Kuid pole mingit test, et teada saada, kas teil on see. Tegelikult ei pruugi see isegi olla olemas. Mõne aasta pärast avaldatud uuringus jõuti järeldusele, et inimestel, kellel esineb tsöliaakne gluteenitundlikkus, on vähem kui tsöliaakiaga inimestel ja et nende arv võib suureneda. Kuid järelkontrolli uuringus leiti, et need iseenesest väljakuulutatud gluteenisisaldusega inimesed nägid sümptomite paranemist, kui nad kõrvaldasid FODMAP-id (lühend rühma väga kergesti kergitavate süsivesikute kohta), mitte gluteeni. FODMAP-i leiate siit kõik toitu, mis sisaldab süsivesikuid, teradest, köögiviljadest ja isegi piimatoodetest. Ainuke viis, kuidas tõesti teada, kas te olete gluteeni (või FODMAPi või mis tahes toiduga tõesti) tundlik, on proovida eliminatsiooni toitumist. Kui see on midagi, mida te tõsiselt võite, peaksite arsti või dietoloogit hõlbustama protsessi, et tagada õigete toitainete saamine. Peate kõigepealt välja lõigama ja aeglaselt uuesti sisestama ühe toitu korraga. Nii saate küünte täpselt, millised toidud põhjustavad teie ebamugavust ja täpset künnist, kui palju te võite tarbida, enne kui see hakkab teile häirima. Võite lõpuks leida, et see pole üldse gluteen, aga mõned muud toidud, mis põhjustavad teie kõhuprobleeme. Alumine rida: kui peate oma dieeti paremini gluteeni kõrvaldama, on see hea. Gluteen ei ole eluks vajalik, kuid see ei kahjusta ka teie keha, kui teil pole tsöliaakiat. Päeva lõpus peaksite sööma seda, mis teeb teid end hästi enesele ja tagab teie keha korralikult toimimise, mitte toidud, mis panevad sind iga päev sööma. Lihtsalt veenduge, et jõuate toitainete hulka, mida vajate, kui te ühe toitu täielikult oma dieeti ära lõigates. Ka Gluteenivabad küpsised on endiselt küpsised. Ärge laske gluteenivabalt sildi tervise halofonil pilvata teie hinnangut - kui te tunnete peene söömist regulaarse gluteenisisaldusega küpsisena, pole ühtegi põhjust, miks seda ilma ühetati sisse lülitada.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add