Küsi teadlast: kas veekeetke küpsetatud kartulikrõpsud on tervislikumad kui tavalised kiibid?

Küsi teadlast: kas veekeetke küpsetatud kartulikrõpsud on tervislikumad kui tavalised kiibid?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Teadlane: JJ Virgin, toitumisspetsialist ja Virgin Dieet'i ja Virgin Dieet'i kokaraamatu autor

Vastus: Veekeetja laastude ja standardsete kartulikrõpsude vaheline erinevus on toiduvalmistamisprotsess. Kuigi teie põhilist pagasitükki praetakse konveierilindilarnasena pidevas protsessis, on veekeetjatel eelindustriaalne põlvnemine. Nad on valmistatud partiidena, hunnikult hunnik, eemaldage need, hõõru saak rohkem. Kui lisatakse uut partii kartulitest, vähendab see õli temperatuuri, mis tähendab, et laastud kuluvad rohkem aega, mistõttu on nende ebakorrapärane kuju, pimedad osad ja paksem tekstuur. Aga see on koht, kus erinevused lõpevad. Kui võrrelda veekeetrikottide kotti tavaliste kartulipüükide kotiga, on neil tõenäoliselt peaaegu identsed koostisosade loendid ja sama palju rasvu, kaloreid ja süsivesikuid. Kui olete oma kehas, jagunevad need suhkruga, tõmbuvad sisse insuliini kallinemise ja põhjustavad ülemäärast suhkrut rasvana. (Maitsvad pruunid servad või mitte.) Võite väita, et keedukilbidel on õli madalam temperatuur, kuna tavapäraste meetodite kõrgtemperatuur oksüdeerib toiduõli, tekitades kahjulikke vabu radikaale. Kuid see on päris vähene boonus. Päeva lõpus kartulipraadiga praetud, keedetud või isegi küpsetatud veekeetja on ikkagi kartulipikendus. Snack Swap: tervislikud võimalused, et rahuldada oma tavalist karjumist

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add