Küsi teadlast: kas punane vein muudab sind leebemaks kui valge vein?

Küsi teadlast: kas punane vein muudab sind leebemaks kui valge vein?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Teadlased: Marcello Iriti, Ph.D., Milano riikliku ülikooli taime bioloogia professor, kes avastas melatoniini viinamarjades; ja Vandana Sheth, registreeritud dieediarst toitumisspetsialisti ja toitumisharjumuste akadeemia pressiesindaja

Vastus: Kui tunnete pärast klaasi veini tunnete uniseks (mitte ainult näpunäidust), on see tõenäoliselt tingitud alkoholi kombinatsioonist ja sellest, et enamik inimesi lööb pudeli pärast pika päeva, kui me oleme juba lõpetanud, ütleb Sheth . Paljud inimesed vannuvad, et nad tunnevad end eriti väsinud pärast klaasi punast, võrreldes valgega, ja on mõningaid tõendeid teadusliku seletuse kohta, kuigi selle uurimiseks pole mingit uuringut tegelikult tehtud. Selgub, et viinamarjade liha, nahk ja seemned sisaldavad melatoniini vormis, mis on väga sarnane hormoonile, mida toodame kehas öösel magama minna. Näib, et mõni veinivalmistamise protsess, mis tõenäoliselt pärineb pärmiga, suurendab melatoniini taset, andes veini kontsentratsiooni kõrgemaks kui viinamarjad või mittealkohoolsed viinamarjamahlad. Ja kuna punane vein on valmistatud nahaga ja valge vein ei ole, on mõistlik, et seal oleks rohkem merlot kui chardonnay. See tähendab, et see ei ole suur summa ükskõik, ja on raske mõista, millist mõju, kui üldse, see tegelikult on. Me ei tea, kui palju aju vajab uimasust, kuid sõltuvalt fermentatsiooniks kasutatavast pärmist ja sordist - mõned võivad olla rohkem melatoniin-y kui teised - punane klaas sisaldab umbes 60 kuni 120 nanogrammi melatoniini. 1 mg melatoniini tabletid on umbes 10 000 korda rohkem kui sellel.  Kuidas hoida Hangoveri

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add