Ole valmis: "Purple Lee" suundumus läheb üle

Ole valmis: "Purple Lee" suundumus läheb üle

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Liikuge Wonder Leibile, linnas on uus "wow" tegur ja see lubab leiba täiesti uuendada oma sageli negatiivse pildi.

Koostatud purpurne leib, on leiutis Singapuri riikliku ülikooli teadurina professor Zhou Weibiao sõnad. Weibiao idee: Lisage antootsüaniin, mis on täiesti loomulik pigment, mis on leitud ploomidest, baklazaanidest ja mustast riisist standardsele leiba, et aidata organismil seda traditsioonilist valge leiba võrrelda 20 protsenti aeglasemalt.

Võite ka meeldida: tõde süsivesikute söömise kohta

Kuigi see ei paku täielikult massi kadu omadusi, on magic koostisosa ka pakitud antioksüdantidega ja vähendab glükeemilist indeksit, muutes selle diabeetikutele paljutõotavaks võimaluseks. Veelgi enam, kuna see sisaldab kerget seeditavat tärklisesisaldust, siis tõenäoliselt sööb seda vähem. "Sööte sama palju tärklist ja nisujahu, nii et toiteväärtus on sama," ütles Zhou. "Peamine idee siin aeglustab energia vabanemist, nii et te kasutate neid kaloreid pikema aja jooksul."

Kuid mitte kõik pole usklikud. "Mõnikord kaasneb revolutsiooniline toitumise kontseptsioon, mis aitab meil tõepoolest tervislikumaks. Kahjuks ei ole ükski nendest asjadest lilla leib," ütleb kuulsate toitumisspetsialist Cynthia Pasquella. "Tegelikult on see naeruväärne. Seal on palju kohti, kus saate antioksüdante ja antootsüaniini täidetud leiba, mis on veel täis gluteeni, pole neist üks. Pole tähtis, kui aeglaselt leib lagundatakse, gluteeni kahjulik mõju ja seal on tühjad kalorid. Selle tootega on teie glükeemiline indeks vähemalt teie mure. "

"See on kaasaegse toiduainete tehnoloogia epitsem," lisab kuulsuse toitumisspetsialist Paula Simpson. "On suurepärane, et antioksüdantsele väärtusele leiba lisatakse antootsüaniine, kuid pole kindel, et need oleksid stabiilses vormis (seega kehale kättesaamatud). See, et ta vähendab valge leiva glükeemilist indeksi, on huvitav, aga miks ei peaks" Kas sa lihtsalt sööte terveid teravilju ja võtaksite oma looduslikus olekus toidu toitainet? See on kindlasti huvitav, kuid pole kindel, et ma sööksin. Ma pigem süüa tervislikku toitu ja täiendada kvaliteetset antioksüdantantootsüaniini. "

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add