Tee endale kaunistades salat kastmega

Tee endale kaunistades salat kastmega

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Suveaeg on suurepärane aeg imetleda karotenoidi-rikka köögivilja suurepärast salatit, et kaunistada ja parandada meie naha ja keha tervist. Kuid kui me käime salatikastme vaheajal, on meid veetnud salatikastete valik: madala rasvasusega, rasvavaba, suhkruvaba, gluteenivaba, piimavaba ja vegan, koos käsitööliste ja kuulsuste kaubamärkidega. Paljud neist kastmetest sisaldavad mitmeid puidust kemikaale, lisatud siirupeid ja suhkruid, säilitusaineid ja kõrgelt töödeldud õlisid. Hea uudis on see, et see on nii lihtne - rääkimata tervislikumast - teha oma ise!MORE: Kuidas ehitada ilus superfood salatSoodne külg salat kastke rasvaHiljutised uuringud näitavad, et kui saame salatid koos rasvasisaldava salatikastmega, absorbeerime suurema hulga karotenoide. Mõlemad vanemad uuringud American Journal of American Nutrition, uuringu eelmisel kuul Molekulaarse Toitumise ja Toiduuuringute Ajakirjast leidis, et rasva abil valmistatud salatitangid suurendasid teatud karotenoidide imendumist paremini kui rasvavabastust. Siiski ei tähenda, et see ületab selle rasvadega - sa tahad ikkagi oma rasvade kaloreid tarbida. Uuringud näitasid, et erinevad rasvad olid erineva imendumise määraga, kuid kogu südame tervislike monoküllastumata rasvade, nagu ekstra neitsioliiviõli, valmistatud salatite sidemetel oli karotinoidi taseme sarnane tõus kõigil kolmel testitud annusel. See tähendab, et võite kasutada vähem rasva ja saada kasu.Salati ilupulberKarotenoidid on tõhusad vabade radikaalivastaste antioksüdandid, mis võivad aidata kahjustada naha kahjustusi ja aeglustada vananemise degeneratiivseid aspekte. Nii et süüa rohke pimedas, lehtköögiviljas rohelisi ja köögivilju viinigrettiga eelistatud salatiga, mis on valmistatud südame tervisliku monoküllastumata rasvaga, võib aidata meie kehal absorbeerida rohkem karotenoide.MORE: Rasvapõletusprotsessid, mis soodustavad kehakaalu. Enamik salatikastmeid kasutavad suhtega 3: 1 osa õli ja äädikat või hapet. Tervislikumad vinaigretid kasutavad suhteid 2: 1. Soovitan mitte kasutada rohkem kui 1: 1 õli-happe suhet, mis tagab ikkagi eespool nimetatud uuringutes näidatud rasvlahustuvate eeliste. Ja kui teil on südame- ja kolesteroolivastaseid probleeme, soovitatakse rasvavabastust.See on kõik koostisosade kohtaNiisiis, kuidas teete 1: 1 suhte vinaigrette maitse hea? See on lihtne kasutada suurepäraseid maitseaineid. Mõelge sellele nii: mida rohkem meeldib hape või äädikas, seda vähem on lisatud õli ja suhkruid, mida soovite lisada. Kui saate näole naeratades joonistada Rieslingi veini, siis võite kindlasti teha Rieslingi vinaigrette salat kaste, kasutades vähem õli. Seal on nii palju valikuid suurepäraseid äädikaid - alates šampanjat kuni teravilja äädika või puuvilja äädikas kuni peeneks jäänud palsamäädikasteni - see võib olla teie salati koostisosade jaoks parimad sõbrad. Enne serveerimist eelnevalt loksuta oma salat. Sel viisil on kõik salat koostisained põhjalikult kaetud, peate seda tegema vähem salatikastmes ja teie salat maitseb paremini. See suurepärase maitsega vinaigrettide retsept aitab teil alustada teed oma salatikastmete valmistamiseks ilma lisamata suhkrud ja küllastunud rasvad.MORE: Mida peate teadma küllastunud rasvade kohtaAastane nelja lehmapalamika ja vinaigrettide retseptTekib 8 portsjonit. Teenuse suurus: 1 supilusikatäisKoostisosad

  • 2 supilusikatäis vürtsi äädikat (nelja lehe kvaliteet, mis kipub olema magusam ja rohkem siirupit kui traditsiooniline balsamic)
  • 1 spl vihma äädikat
  • 2 tl valget viinamarjamahla
  • 1 tl teravilja sinepit
  • 2 tl hakitud peterselli
  • 1 tl küüslauk, hakitud
  • 3 supilusikatäit extra-virgin oliiviõli

Asetage kõik koostisosad väikesesse kaussi ja lisage aeglaselt õli, kui võtate jõuliselt vette.

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add