Minu teekond mahetoiduga

Minu teekond mahetoiduga

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Peatoimetaja | E-mail

Ma ei mõtle liiga palju toidust enne, kui ma esimest korda rasestunud. Ma lihtsalt sõin toitu. Vahel on liiga palju, mõnikord liiga vähe. Mõnikord ma keerisin ja mõnikord sõin valmistatud toidud. Toit oli lihtsalt vahend lõpuks. Kuni see polnud.Mõned aastad enne, kui ma sain rasestuda, külastasin ühte oma esimesi sõpru, kellel oli laps. Tal oli väga selgeid ideesid, kuidas oma tütart sööta ja kodus toitu valmistada. Tõesti, ta ütles mulle, et osta ainult orgaanilisi piimatooteid. Pidage meeles, et see oli üle 15 aasta tagasi ja nagu enamik sel ajal ameeriklastest ei teadnud mahetoitu midagi. Ma ei näinud ühtegi meie kohalikku toidupoest ja ma ei kuulnud seda meedialtki. Minu sõber selgitas, et kõik, mida ta teadis hormoonide ja antibiootikumide kohta piimas, mida me joome, oli see piim, mille me lastele andsime, ja mida ta ütles, resonates minuga. Võib-olla oli see minu arst; Võib-olla see oli, sest ma lootsin olla ema ükskord ja tahtsin teha oma tulevasi lapsi õigesti. Ükskõik millisest põhjusest läksin ühe päeva jooksul ühel vähestest raskekujulistest otsustest, mida ma kunagi toidu kohta olen teinud, ja lõpetasin mahepõllumajandusliku piima, või ja jogurti ostmise.MORE: Terved lõunad kogu pereleFlash edasi paar aastat ja mõned lapsed ja ma hakkasin laiendama oma orgaanilisi horisonte. Esiteks ei teadnud ma, kas kogu toitu, mida ma ostsin, pidi olema orgaaniline või kohalik või säästvalt kasvanud. Seal oli nii palju etikette. Pisut uurimistööd oli korras. Nagu peaaegu iga meditsiiniline otsus, aga ka elustiili otsus, mida ma kunagi teinud olen, olgu see siis patsient, minu või minu pere jaoks - mõõdukus on minu juhtimispõhimõte. Ma mõistsin varsti, et ainult söömine mahepõllumajanduslik ei oleks võimalik, ja ehk isegi ei olnud vaja. Nii hakkasin ma minema keskkonnategevuse töörühma esitatud teabe alusel. Nad avaldavad nimekirja nimega "The Dirty Dozen", mis kutsub välja puu-ja köögiviljad, mis asuvad kõige rohkem pestitsiidide ja seetõttu tuleks süüa orgaaniliste kui võimalik. Lisaks püüan osta oma perele mahepõllumajanduslikku liha. See on meile raske teha rutiinselt, nii mugavuse huvides (meie kohalik toidupood vaid müüb ainult mõnda orgaanilist liha) kui ka majanduse (orgaaniline liha on tavaliselt kallim). Kuna minu lapsed on vanemad ja õppinud Veelgi enam, olen avastanud mitmeid otseteid, mis aitasid mul lihtsamalt süüa orgaanilist toitu: 1) Külmutatud köögiviljad on sama head ja mõnikord veelgi paremad kui värsked köögiviljad. Nad on sageli flash külmunud ja säilitavad palju toitaineid, nii et ma tihti osta mahepõllumajanduslikke köögivilju, nagu herned, külmutatud ja lihtsalt hoida neid ladustama minu sügavkülmikusse. (Vabandust, et majas ei ole rohelist köögivilja!) 2) Püüan hooajalisi kauplusi osta. Puu- ja köögiviljad lihtsalt maitse parem ja on suurem tõenäosus, et nad on kohalikud, selle asemel, et need oleksid üle kogu maailma tarnitud. Proovin, et laps sööb õrnat maitsvat köögivilja, ei lähe tavaliselt liiga hästi üle, vaid proovige värsket magusat maasikat või porgandit oma rohelise varrega ikka peal, ja teie koefitsiendid minna ülespoole ja lõpuks 3) Olen hakanud sageli oma kohaliku põllumajandustootja turule tulla. Ma olen avastanud, et kui ma ostsin samadest talupidajadest, kellele ma tegelikult räägin, jälle ja jälle, siis ma ei pea alati muretsema "orgaanilise" märgise pärast. Selle märgistuse saamine võib mõnede nende väiketalunike jaoks olla liiga kallis, et nad seda ei teeks, aga kui ma räägin nendega ja õppida, kuidas nad töötavad, olen tihti meeldivalt üllatunud, et õppida, kuidas on nende paljusid tavasid ohutu ja jätkusuutlik . Samuti võin põllumajandustootjate turul osta väiksemaid koguseid värskeid puuvilju ja köögivilju, nii et me lõpuks raiskame veel vähem kulusid. Minu ideaalne toit on orgaaniline, kohalik, jätkusuutlik ja kõik muud naljaklubid, mida me loeme ja kuuleme nii palju täna. Seda öeldes, meenutades ennast, et täiuslikkus on hea vaenlane, teen ma parima, mida saan, ja ma ei muretse selle üle liiga palju. Ma ei taha, et orgaanilised toidud sattuksid oma pere ja enda jaoks maitsvat ja tervislikku toitu valmistades. See võidab eesmärgi, kas pole?VIGA: Kui tervislik on teie toit?

Jaga Oma Sõpradega

Seotud Artiklid

add